Resep Tahu Bandung Ala Rumahan

Siapa nih yang suka banget makan tahu? Ummi mau kasih resep Tahu Bandung ala rumahan supaya enggak perlu jajan terus di luar. Yah, siapa sih yang tahan dengan godaan beraneka macam kuliner dengan bahan dasar tahu Bandung ini? kalau ummi makan tahu bandung yang digoreng aja rasanya kalau belum habis enggak mau berhenti, ya ga? Apalagi kalau makan kupat tahu bandung, wahhh ...

Jadi, sekarang tuh ummi lagi kangen banget sama kupat tahu bandung. Dulu kalau ke Bandung, suka dioleh-olehin sama Bibi sebaskom tahu Bandung. Ini sekali olah juga langsung habis hari itu juga, sebab keluarga ummi keluarga besar dan pada doyan semua olahan tahu. Dari mulai tahu dikecapin, tahu digoreng, tahu dibalado, tahu dijadiin kupat tahu, tahu gejrot, bola bola tahu, aduh ... apa sih yang disukai sama bocil-bocil di sini. Semua suka.

Makanya suka heran aja sama keluarga yang engga pernah menyediakan tahu sebagai menu makan di rumah. Padahal nilai gizinya tahu juga bagus banget. Mana murah dan sehat lagi. Tahu tempe bukan temen makan orang kurang mampu saja, namun juga makanan kita semuanya.

Nah, supaya enggak pada salah menilai rendah pada Tahu, mari kita cari tahu mengapa tahu ini benar benar makanan yang enak dan bergizi meski harganya murah meriah.

Tahu Si Lembut yang Superfood

Tahu adalah salah satu makanan yang mengandung nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. Makanya tahu disebut juga makanan superfood karena kandungan tahu kaya nutrisi penting bagi tubuh dan banyak manfaatnya bagi kesehatan tubuh.

Gambar dari canva

Tahu mengandung protein nabati dari kacang kedelai, kalsium, Vitamin D, isoflavon yang mencegah kanker dekat dekat ke kita, omega-3, rendah natrium dan tinggi kalium. Makan tahu bisa mencegah kita dari penyakit degenerasi seperti kanker dan bisa menurunkan berat badan. Tuh, banyak banget kan manfaat si Tahu, jadi jangan malu makan tahu melulu, karena kandungan nutrisinya baik banget untuk tubuh kita.

 Konon yang menemukan makanan berupa tahu ini adalah seorang pangeran di negeri China, tepatnya dari kota Huainan yang merasa bosan makan kacang kedelai terus. Akhirnya dia pun berekperimen dengan mengeringkan biji kedelai lalu ditumbuh menjadi tepung dan direbus dengan ditambahi garam. Lalu terciptalah sebuah makanan baru berupa tahu yang asal namanya dari tao dan hu, tao kedelai hu lembut. Hayo ngaku, siapa yang baru tahu angkat tangannya. Kita samaaaa hehe

Resep Tahu Bandung Ala Rumahan

Nah, buat kamu yang suka banget makan tahu bandung, ummi mau share resep tahu bandung ala rumahan. Ini tuh menu yang favorit banget di rumah. Tahu Bandungnya di kecapin. Enak banget. Anak anak kalau makan pakai lauknya tahu bandung dikecapin ini, makannya selalu nambah.

Okey, mari kita telusuri apa saja bahan-bahannya.

Bahan Tahu Bandung Masak Kecap

Tahu Bandung 2 bungkus (potong dadu goreng tidak sampai garing lalu sisihkan)

1/2 buah bawang bombay diiris tipis

3 buah bawang putih iris tipis

2 buah tomat merah dipotong dadu

1 tangkai daun bawang diiris

3 buah cabe merah besar iris menyerong

2 helai daun salam

2 sdm saus tiram

5 sdm kecap

garam secukupnya

minyak untuk menggoreng dan menumis

Cara Membuatnya:

1. Panaskan wajan, beri minyak sedikit untuk menumis. Masukan bawang bombay dan bawang putih tumis sampai wangi. 

2. Masukan tomat, cabe merah, daun bawang dan daun salam, aduk sampai agak layu.

3. Masukan saos tiram dan kecap. aduk sampai rata.

4. Masukan tahu, aduk sampai rata, taburi garam secukupnya. Tes rasa. Matikan kompor dan angkat.

Saran penyajian: siapkan nasi panas di dalam mangkok, lalu kasih toping tahu bandung kecap ini. Beuhh .. bakalan enggak cukup nasi semangkok, bakalan nambah lagi. Eh, tapi buat temen-temen ummi yang usianya sudah masuk 30an tahun, sebaiknya kurangi karbo yaa, banyakin makan tahunya aja. Biar sehat lahir batin.

Selain tahu bandung dikecapin. Ummi paling suka makan kupat tahu bandung. Dulu itu suka banget kalau pas ke rumah Bibi disuguhin kupat tahu bandung. rasanya tuh kebayang sampai hari ini. Cuman kan harus ke Bandung dulu kalau pengen merasakan rasa kuliner kupat Tahu Bandung yang original mah yaa.

Btw, ngomongin ke Bandung, jadi pengen ke sana naik Whoosh deh. Itu lho kereta cepat Indonesia Cina itu. Buat nasabah BRI lagi banyak promo nih dari #BRImo termasuk beli tiket Whoosh di aplikasi BRImo.

Caranya juga mudah banget untuk membeli tiketnya.

1. Login di BRImo

2. Pilih menu travel lalu pilih Whoosh

3. Lalu isi pemesanan tiket dari mulai stasiun awal, stasiun awal dan tanggal keberangkatan kereta. Terus terpenting jangan lupa pilih jadwal keretanya yaa.

4. Lalu masukan data penumpang dan pilih kursi. Lanjut bayar dan konfirmasi dengan cara memasukan PIN. Setelah itu taraaaaa, tiket yang kita pesan sudah dikirim dong lewat email yang terdaftar di KCICatau kereta cepat Indonesia Cina. 

Mudah banget kan cara memesan kereta cepat whoosh. Gak perlu antree di stasiun lagi sekarang mah, udah gak zaman. #BRImoMudahSerbaBisa

Iya BRI lagi baik banget ngasih promo buat nasabahnya, sebagai apresiasi buat nasabahnya yang menabung di Simpedes atau BritAma di event #BRImoFSTVL 2024 

Event ini tuh #BerlimpahHadiah juga dengan cara meningkatkan transaksi menggunakan aplikasi BRImo. untuk info lebih jelasnya bisa klik BRI yaa.

Eh iya, ngomongin kupat tahu Bandung mah sekarang di Bogor juga ada sih. Jadi sebenarnya enggak perlu khawatir kalau kangen sama kupat Tahu Bandung. Cuma ya itu aja, pengen yang original buatan Bandung aja sih ya. Kayaknya perlu sekali sekala ke Bandung naik kereta cepat Whoosh. 

Oke, itu dia resep tahu Bandung ala rumahan. Sobat Ummi bisa modifikasi sih tahu Bandung ini menjadi berbagai kuliner yang disukai karena tahu ini selain enak dimakan dengan dikukus juga enak dibuat berbagai kuliner. Selain murah meriah, tahu merupakan superfood yang banyak mengandung nutrisi baik bagi kesehatan tubuh dan kecantikan kulit.

Selamat mencoba!